科普|软水与硬水，这些知识你知道吗？
水是生命之源，
更是社会发展、
城市建设、
群众生产生活的生命线。
让千家万户都用上优质的自来水，
这是溧水水务集团的初心和使命！
Q：什么是软水、硬水？
世界各国在制订饮用水国家标准时，都会参考一本世界卫生组织WHO制订的专著——《饮用水水质准则》。在该专著中也没有设定饮用水硬度基于健康的准则值，只提到一句：“对那些缺乏钙和镁的人来说，饮用水可以作为补充钙和镁的主要来源”。
首先这些水垢≠污垢，而是自来水煮沸和冷却后会发生一系列物理化学反应产生的。水烧开后ph值升高水能溶解矿物质成分的能力降低，含钙(Ca)镁(Mg)盐类等矿物质也就沉淀出来形成了水垢。而这些矿物质的对人体并无害处，并且适量饮用这些含有钙离子和镁离子的水是有益健康的，有助于人体中的活化和稳定神经肌肉传导的功能。但水垢影响人的感官，我们可以用白醋、茶叶、小苏打去除。
去除水垢小技巧：1. 醋，将白醋或食醋倒入水壶，用量是水壶刻度的10%，加入清水烧开，静置一个小时后洗刷。2. 茶叶，将茶叶渣和热水一并倒入电水壶中，晃动几次之后，放置半小时，水垢自然会脱落下来。3. 小苏打，开水中放入一勺小苏打，再多煮沸几分钟，水垢就可以去除。
Q：结石病是怎么形成的,硬度高的水会诱发结石病吗？
结石病分为消化道结石和泌尿系结石，大部分人误认为结石源于食用高钙食品或饮用硬度较高的水。其实硬度高的水会诱发结石病这种说法是缺乏科学依据的。
胆结石的成因可分为三点：1、胆固醇增多，导致胆汁无法排出，导致胆固醇结晶在胆囊中越积越多。这类患者多数是由于长期暴饮暴食、摄入食物过于油腻、蛋白质含量过高引起。2、胆汁淤积，导致胆汁无法全部排到糖尿中而积累在胆囊中，时间长了就形成胆结石。大多数是由于经常不吃早餐、饮食不规律或饮食长期紊乱，久而久之就形成的胆结石。3、遗传因素。很多有结石的患者，他们的上一代大多有结石患病史。
75%以上的泌尿系结石是草酸钙结石。事实上，结石病不仅不是由钙的过度摄入引起，而且部分结石病患者还应补充钙质。形成泌尿结石病的三大原因：1、主观原因：饮水少，出汗多，排尿少；食用草酸含量高或食用大量高蛋白食物。2、客观原因：气温高，水分流失大，尿液浓缩。3、还有尿路感染、梗阻、异物的原因。
SCI论文（钙肾结石：水硬度对尿电解质的影响）的研究结果显示：生活在软水地区与硬水地区的患者一生中发生结石的概率相似。其中，软水地区的患者平均一生中会形成3.4个结石，而硬水地区的患者平均为3.0个结石。中国南方常年气温较高，结石发病率高达5%－10%；北方水质偏硬，结石发病率却低，这也佐证了水的硬度跟结石病并无太大关系。隶属于美国卫生及公共服务部的国家糖尿病消化及肾脏病总署官方网站对于钙与肾结石的关系中也指出饮食中的钙不会增加草酸钙结石风险。
疾病的产生有许多因素，水土生态环境，食物，饮食习惯，生活习惯等等，水中总硬度实在背不起这个结石的大锅。结石的形成大部分原因还是自身生活、饮食习惯不好。因此保持良好的饮食习惯，如低脂饮食，不暴饮暴食，按时三餐，适当饮水，外加适当运动，才是预防结石的好办法。此外，菠菜等草酸含量比较高的蔬菜，食用之前最好用水焯烫一下，这样能够去掉里面一部分的草酸。
